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Les Entrées

Le Millefeuille de Légumes Printaniers

 » Petite Salade assaisonnée à l’huile de Pépins de Raisins Truffée « 

… 19 €

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Le Foie Gras de Canard, Préparé au Naturel

 » Servi accompagné d’un Chutney aux Pommes, Figues et Abricots Secs. Toasts de Pain de Campagne « 

… 26 €

 » Ets Dominique Thocaven – Producteur Gaveur à Le Vigan en Quercy « 

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Le Ballotin de Lieu

 » Caviar d’Aubergine  » … 19 €

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Les Filets de Rouget Barbet à la Plancha

 » Petite Ratatouille de Légumes de Saison et Girolles du Pays « 

 » Vinaigrette légère à la Crème de Vinaigre Balsamique  » … 26 €

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Vous Pouvez choisir une entrée dans le Menu du Moment …..19 €

Vous Pouvez choisir une entrée dans le Menu du Gastronome …..26 €

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