Retour aux Menus
Menu Carte du Moment
Entrée + Plat + Dessert = 46 €
Entrée + Plat + Plateau de Fromages = 52 €
Entrée + Plat = 39 €
Plat + Dessert = 36 € / Plat + Fromages = 42 €
Entrée + Dessert = 30 €
Entrée = 19 € / Plat = 26 € / Dessert = 13 €
Supplément Plateau Fromages aux différentes formules +15 €
» Toutes Nos Viandes et Abats sont d’Origine France «
La Mise en Bouche Suggestion de la Cheffe
Les Asperges Fraîches du Pays « Mousseline »
» Servies Tièdes «
» Asperges Ets Grades Thomas à Milhac (Lot) «
OU
La Terrine aux Filets d’Esturgeon et de Brosme
» Sauce froide au Curcuma, Pickles d’Oignions Rouges «
» Esturgeon – Ets Prunier à Montpon-Ménestérol (Dordogne) «
La Dodine de Volaille Fermière au Verjus du Périgord
» Gnocchis aux Cèpes – Légumes de Saison «
» Viande Origine France – Volailles Fermières Ets Dumas à Aubas en Dordogne «
OU
Le Pavé de Merlu Grillé sur la Peau
» Sauce Vierge «
» Petits Légumes du Moment et Riz Basmati «
Le Plateau de Fromages Affinés
OU
Les Desserts au Choix ci-dessous
Dessert à Commander en Début de Repas
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
La Tartelette Croustillante aux Poires
» Servie avec une quenelle de Sorbet Poire Maison «
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
La Tulipe de Fraises Fraîches au Sabayon froid à la Pistache
» Fraises du Pays – Famille Bernard Borde à Saint-Chamarand (46) «
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
L’entremet Chaud à l’Ananas