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Menu Carte du Moment
Entrée + Plat + Dessert = 46 €
Entrée + Plat + Plateau de Fromages = 52 €
Entrée + Plat = 39 €
Plat + Dessert = 36 € / Plat + Fromages = 42 €
Entrée + Dessert = 30 €
Entrée = 19 € / Plat = 26 € / Dessert = 13 €
Supplément Plateau Fromages aux différentes formules +15 €
» Toutes Nos Viandes et Abats sont d’Origine France «
La Mise en Bouche Suggestion de la Cheffe
Les Asperges Fraîches du Pays « Mousseline »
» Servies Tièdes «
» Asperges Ets Grades Thomas à Milhac (Lot) «
OU
La Terrine aux Filets d’Esturgeon et de Brosme
» Sauce froide au Curcuma, Pickles d’Oignions Rouges «
» Esturgeon – Ets Prunier à Montpon-Ménestérol (Dordogne) «
OU
La Salade aux Cuisses de Pigeonneau Fumées
» Magret de Canard Fumé, Shiitakés Sautés et Dés de Pomme Rôtis »
» Assaisonnée au Vinaigre de Miel et de Cidre »
Le Filet d’Oie du Périgord Rôti
» Sauce Bigarade – Millefeuille de Pommes de Terre «
» Viande Origine France – Oie du Périgord IGP «
OU
Le Pavé de Merlu
» Sauce Velouté Tomatée au Poivron Doux «
» Epinards Frais au Beurre et Riz Basmati «
Le Plateau de Fromages Affinés
OU
Les Desserts au Choix ci-dessous
Dessert à Commander en Début de Repas
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La Tartelette Croustillante aux Poires
» Servie avec une quenelle de Sorbet Poire Maison «
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L’Entremet d’Ananas Frais Cuit au Four
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Le Gâteau fondant à la Farine de Noisettes et Sirop de Popcorn
» Les Noisettes Paysannes – Odile et Marc Toulzac à Meyronne (Lot) «