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Menu Carte du Moment
Entrée + Plat + Dessert = 46 €
Entrée + Plat + Plateau de Fromages = 52 €
Entrée + Plat = 39 €
Plat + Dessert = 36 € / Plat + Fromages = 42 €
Entrée + Dessert = 30 €
Entrée = 19 € / Plat = 26 € / Dessert = 13 €
Supplément Plateau Fromages aux différentes formules +15 €
» Toutes Nos Viandes et Abats sont d’Origine France «
La Mise en Bouche Suggestion de la Cheffe
Le Millefeuille de Légumes Printaniers
» Petite Salade assaisonnée à l’huile de Pépins de Raisins Truffée, Pickles d’Oignions Rouges «
OU
La Terrine aux Filets de Truite et de Cabillaud
» Sauce froide Tomatée, Chiffonnade de Truite Fumée par la Cheffe «
La Dodine de Volaille Fermière au Verjus du Périgord
» Gnocchis aux Cèpes – Légumes de Saison «
» Viande Origine France – Volailles Fermières Ets Dumas à Aubas en Dordogne «
OU
Le Pavé de Merlu Grillé sur la Peau
» Sauce Vierge «
» Petits Légumes du Moment et Riz Basmati «
Le Plateau de Fromages Affinés
OU
Les Desserts au Choix ci-dessous
Dessert à Commander en Début de Repas
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Le Sablé aux Framboises
» Crème Mousseline à la Bergamote »
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La Tulipe de Fraises Fraîches au Sabayon froid à la Pistache
» Fraises du Pays – Famille Bernard Borde à Saint-Chamarand (46) «
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La Tartelette Croustillante aux Abricots
« Servie avec une Quenelle de Sorbet Abricots «