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Menus des Fêtes de Fin d’Année
» Menu de Noël , Servi le 25 Décembre à Midi «
La Mise en Bouche Suggestion du Moment
Le Foie Gras de Canard, Préparé au Naturel,
» Servi accompagné d’un Chutney aux Pommes, Figues et Abricots Secs «
» Ets Dominique Thocaven – Producteur Gaveur à Le Vigan en Quercy «
Le Filet de Plie aux Amandes Grillées
» Crème Mousseline au Crémant d’Alsace «
Le Suprême de Chapon Fermier Aux Morilles
» Volailles Dumas à Aubas en Dordogne «
Le Gâteau Chocolat Noir Guayaquil Fondant
« Et son Coulis de Poire «
OU
Le Soufflé Glacé à la Mandarine
OU
Le Dessert des Îles
» Banane Cuite dans un Sirop au Rhum, Quenelle de Crème Fouettée et Glace au Chocolat Blanc de la Cheffe «
Prix Menu Noël par Personne : 79 €
Boissons non Comprises
Menus des Fêtes de Fin d’Année
» Menu de la SAINT-SYLVESTRE, Servi le 31 Décembre pour le Diner «
La Mise en Bouche Suggestion du Moment
La Croustade de Ris de Veau et Noix de Saint-Jacques Truffée
» Viande Origine France – L’Atelier Cowrrézien à Meyssac (19) «
Le Filet de Saint-Pierre
» Sauce Homardine «
Le Filet de Bœuf aux Cèpes du Pays
» Bœuf de Race Limousine «
» Viande Origine France – L’Atelier Cowrrézien à Meyssac (19) «
Le Gâteau Chocolat Noir Guayaquil Fondant
« Et son Coulis de Poire «
OU
Le Soufflé Glacé à la Mandarine
OU
Le Dessert des Îles
» Banane Cuite dans un Sirop au Rhum, Quenelle de Crème Fouettée et Glace au Chocolat Blanc de la Cheffe «
Prix Menu St-Sylvestre par Personne : 99 €
NB: Pas de Musique, Pas de Cotillons.
Boissons non Comprises
Menus des Fêtes de Fin d’Année
» Menu du Jour de l’An, Servi le 01 Janvier pour le Déjeuner «
La Mise en Bouche Suggestion du Moment
La Croustade de Ris de Veau et Noix de Saint-Jacques Truffée
» Viande Origine France – L’Atelier Cowrrézien à Meyssac (19) «
Le Filet de Saint-Pierre
» Sauce Homardine «
OU
Le Filet de Bœuf aux Cèpes du Pays
» Bœuf de Race Limousine «
» Viande Origine France – L’Atelier Cowrrézien à Meyssac (19) «
Le Gâteau Chocolat Noir Guayaquil Fondant
« Et son Coulis de Poire «
OU
Le Soufflé Glacé à la Mandarine
OU
Le Dessert des Îles
» Banane Cuite dans un Sirop au Rhum, Quenelle de Crème Fouettée et Glace au Chocolat Blanc de la Cheffe «
Prix Menu Jour de l’An par Personne : 79 €
Boissons non Comprises